炸云吞

材料 (三人份):

马鲛鱼胶	200g
云吞皮	12 片
泡发云耳(切茸)	1 大匙
火腿(切茸)	1 片

调味料:

麻油	1/2 小匙
盐	1/4 小匙

做法:

1. 请点击马鲛鱼胶制作.
2. 将马鲛鱼胶、云耳、火腿和调味料混匀, 备用.
3. 取一片云吞皮, 包入1小匙馅料, 再掐成云吞状, 放入中火油中炸脆, 捞起沥干油分即成.