日式柴鱼豆付

喵喵家族今晚想吃点清淡的, 豆付是首选. 但是清蒸豆付又太单调, 打开冰箱找到买了却甚少用到的柴鱼片. 好, 就这么决定吧! 喵~


材料(3人份):

日本豆付(鸡蛋味)	1 条
蕃茄(中型)	1 粒
柴鱼片	1 包

调味料:

熟食油	1 小匙
蚝油	1/2 小匙
生抽	1/2 小匙
麻油	少许
胡椒粉	少许

做法:

1. 把所有调味料搅拌均匀备用.
2. 蕃茄洗净切成6薄片备用.
3. 日本豆付切成6等份(头尾两段切平弃用), 排于铁盘上隔水大火蒸5分钟.
4. 在平碟上先排一层蕃茄片, 再放一片豆付, 把调味料均匀抹于豆付上, 再撒上适量柴鱼片即可享用.

轻便装柴鱼片, 可在一般超市买到