凉拌鲜虾

材料 (三人份):

草虾	10只
姜	3 片
脆蒜末	少许
冰水

调味料(混匀):

麻油	1/3 小匙
蚝油	1/2 小匙
生抽	1 小匙

做法:

1. 草虾洗净备用.
2. 清水中加入姜片烧开5分钟, 放入草虾烫熟. 置冰水中浸泡几分钟后捞出剥壳, 挑肠.
3. 排入一只小碗中, 均匀地淋上调味料, 最后撒上脆蒜末即可.