韭菜蛋卷

材料 (三人份):

韭菜	6 棵
章鱼卷	2 块
鸡蛋	2 粒

调味料:

蚝油	1/4 小匙
盐	1/4 小匙

做法:

1. 韭菜洗净, 沥干水分切茸; 章鱼卷切丁.
2. 碗里打入蛋, 加入其余材料和调味料, 搅匀, 备用.
3. 平底锅加热后, 用纸巾擦上薄油. 倒入蛋液, 轻轻倾斜平底锅让蛋液均匀铺满锅内. 趁表面蛋液未干时, 将蛋从外向内卷起, 翻面再煎一回, 盛起切小块即可.

章鱼卷