加洲李甜酸鱼卷

喵喵妈咪今天在菜市场看到喵喵大嫂自制的鱼春卷很新鲜, 而且最近美国加洲李当道, 那今晚就耒个加洲李甜酸鱼卷吧! 喵~


材料(3人份):

家庭式自制鱼春卷	4 条
加洲李	1 粒
蒜末	1 小匙
食油

调味料:

蕃茄酱	3 大匙
糖	1/3 小匙
清水	4 大匙

做法:

1. 加洲李削皮去核切成8等份, 浸泡于盐水中1分钟, 捞起备用.
2. 烧热食油把鱼春卷炸至金黄色, 捞起沥干油份, 待冷切成小块备用.
3. 烧热1小匙食油把蒜末爆香, 加入所有调味料小火煮至浓稠, 倒入鱼春卷及加洲李块快速兜炒一下即可.