凤梨焖黄豆

这一次, 喵喵妈咪用的可不是一般的凤梨, 而是甜的过分的“Yamki”品种. 虽然只加了那么小小的一块, 可效果却是非同凡响. 凤梨的清香味加上入口即化的黄豆, 这一餐又吃多了! 唉~

材料 (三人份):

罐头黄豆	1 罐(425g)
凤梨(切丁)	1/8粒
香肠(切片)	1 根
蒜末	1/2 小匙
水	150ml

调味料:

浓缩蕃茄酱	2 大匙
盐	1/3 小匙
胡椒粉	适量

做法:

1. 油锅下1大匙油烧热后，先放蒜末煸香, 再放香肠片, 略炒. 倒入罐头黄豆、水及凤梨丁, 翻匀. 加入浓缩蕃茄酱和盐, 焖煮至黄豆变软, 最后撒入胡椒粉拌匀即成.