蟹柳烟肉芦荀蘑菇炒意粉

材料 (一人份):

青芦荀	2 棵
鲜蘑菇	1朵
蟹柳	2 条
烟肉	1 片
意大利面条	1 人份
蒜末	1 小匙
橄榄油	1大匙

调味料:

白酒	4 大匙
盐	1/3 小匙
黑胡椒粉	少许

做法:

1. 芦笋削去硬皮, 洗净切段; 鲜蘑菇洗净切薄片; 蟹柳洗净切两段; 烟肉切小片,依照包装上的指示, 将意大利面条煮至八分软, 捞起沥干.
2. 锅内下橄榄油, 温火爆香蒜末 , 投入青芦荀、鲜蘑菇、蟹柳及烟肉. 稍为翻炒后加入白酒 焖煮一下, 最后加入沥干水分的面条和黑胡椒粉, 迅速翻炒即成.