茶叶蛋

喵仔四姨爱吃茶叶蛋, 却不肯动手做. 看在她平常对喵仔也不赖, 就做多几粒慰劳她啦! 别以为喵喵妈咪酱厉害, 喵也是买现成的药包, 再加点好料, 骗吃骗吃罢了,其实喵仔也爱吃啦! 喵~


材料:

茶叶蛋药包	1包(40g)
鸡蛋	14 粒
香菇茎	10 粒
当归	3 薄片
蒜头	1粒
水	2400ml

调味料:

黑酱油	2 大匙
生抽	4 大匙
冰糖	25g

做法:

1. 鸡蛋洗净煮熟剥壳备用.
2. 将水煮沸, 加入茶叶蛋药包、香菇茎、蒜头、调味料和鸡蛋, 中火煮1小时半, 加入当归片, 继续煮1/2小时即可.

喵喵叮聆:-

• 耍吃的健康, 最好是买Omega蛋或菜园蛋; 香菇茎浸软备用.
• 香菇茎可用两朵香菇代替.
• 当归必须最后加入, 味道才不会流失.
• 茶叶蛋是卤的越久越美味, 可存入冰箱, 每天翻热一次即可随时享用, 但水位必须盖过鸡蛋. 可惜喵喵父子都不吃隔夜蛋, 晒料!

茶叶蛋药包