韭菜花炒烟肉

材料 (三人份):

韭菜花	125g
红萝卜	25g
烟肉	1 片
蒜末	1 小匙
水	2 大匙

调味料:

盐	1/3 小匙
胡椒粉	少许

芡料(混匀):

生粉	1/3 小匙
水	1 大匙

做法:

1. 韭菜花洗净切3cm长段; 红萝卜洗净削皮切丝; 烟肉切小片.
2. 油锅下1大匙油烧热后，先爆香蒜茸, 再下 烟肉炒香, 倒入其余材料及盐, 略炒,最后撒入胡椒粉, 勾芡拌匀即成.