杂炒鹤斗白

材料 (三人份):

鹤斗白	250g
小鱼干	1 大匙
红萝卜	25g
樱桃蕃茄	6 粒
蒜末	1 小匙
水	3 大匙

调味料:

盐

1/3 小匙

芡料(混匀):

生粉	1/2 小匙
水	1 大匙

做法:

1. 鹤斗白摘片, 洗净, 沥干水分; 小鱼干稍为清冼沥干水分; 红萝卜洗净削皮切成薄片; 樱桃蕃茄洗净剖半.
2. 油锅下2大匙油烧热后，先放小鱼干煸香, 再下蒜末爆香, 投入其余材料及调味料炒至鹤斗白稍为变软, 最后勾芡拌匀即成.