木瓜蜜枣海底椰

材料 (三人份):

海底椰	1包大概10块
木瓜(大型)	1/8 粒
蜜枣	2 粒
红枣	15 粒
香兰叶	3 片

调味料:

冰糖	80g
滚水	2400ml

做法:

1. 海底椰洗净去壳, 切成1公分厚的片状; 木瓜切小段; 香兰叶洗干净, 从中间撕开两片, 全部叠起共打一个结, 待用.
2. 除了红枣, 把其余材料同置于慢炖锅内, 用快火炖至滚, 加入红枣, 再转用慢火炖2小时即可.

喵喵妈咪叮聆:

• 红枣炖煮的时间不可超过2小时, 否则会逐渐渗出酸味.